Du er her

Jegergryte - Tilberedt med rådyrkjøtt på bål

Jegergryte – Tilberedt med rådyrkjøtt på bål.Ei jegergryte smaker alltid godt, men å tilberede, og spise den ute smaker «himmelsk» i forhold. Vi har stekt rådyrkjøtt, og ofret da indre og ytrefileten til denne gryta, - resultatet ble nydelig! Gjør som oss, server den med hjemmelaget potetstappe og ferske grønnsaker.
 

Lyst på et godt festmåltid ute? Les og bli inspirert!
 


 

 

Ingredienser
Ingredienser

Jegergryte

  • Toro Jegergryte-pose
  • 2 dl rømme (eventuelt Creme fraiche)
  • 6 dl vann
  • 500-600g kjøtt (Vi hadde rådyrkjøtt)
  • Rosenkål
  • Gulerøtter
  • Løk
  • Champignon
  • Smør til steking


Hjemmelaget potetstappe (ca. 2 porsjoner)

  • 5 poteter (Velg en melen type)
  • 1 dl melk / matfløte
  • 1 ss smør
  • 1/4 ts salt og pepper
  • Malt muskatnøtt

 

 

Utstyr - Med på tur trenger du
Utstyr - Med på tur trenger du

  • Skjærefjøl (kutte grønnsaker/kjøtt)
  • Tykkbunnet gryte 2stk (Ei med lokk)
  • Sleiv
  • Potetmoser
  • Kniv
  • Potetskreller
  • Desillitermål
  • Rist over bålet (Er veldig praktisk og forenkler matlagingen)
  • Tallerken og bestikk
  • Skåler / poser
  • Stekespade
  • Stekepanne (Til kjøtt – kan utgå om en velger å steke i en av grytene)

 

 

Tilberedelse
Tilberedelse

Jegergryte

  1. Skrell og kutt opp grønnsaker.
  2. Stek løk, champignon og kjøttet i gryten/stekepanna. Ferdigstekt helles over i ei skål.
  3. Tøm posens innhold fra Jegergryta i gryten og tilsett vann og rømme.
  4. Rosenkål og gulerøtter tas oppi like eter, mens ferdigstekt kjøtt, løk og champignon tilsettes mot slutten av koketiden.
  5. Småkok til passende konsistens, cirka 10.minutter.
  6. Husk og rør om jevnlig.


Hjemmelaget potetstappe

  1. Skrell potene og kutt dem i små passende biter. Kokes til dem er møre.
  2. Hell av vannet.
  3. Mos potene og rør inn smør. Tilsett litt melk/matfløte av gangen og rør godt  om underveis.
  4. Smakes til med litt salt og pepper.

 

 

Tips
Tips

  • Begynn med å koke potetene, disse tar lengst tid.
  • Det kan være praktisk å ha med ei rist for å ha litt mer kontroll på matlagingen, samt for og lettere kunne flytte bort gryter fra flammene.
  • For å spare tid kan med fordel grønnsakene og kjøttet kuttes på forhånd.
  • Jegergryta kokes opp under omrøring, husk og pass på varmen!

 

 

Bilder
Bilder

Bilde 1, En kan med fordel skrelle og gjøre klar grønnsakene hjemme. Men det er "noe med å gjøre det" fremfor bålet også!

Jegergryte – Rosenkål, gulerøtter, champignong og løk er gode ingredienser til å ha i gryta.

 

 

Bilde 2, Vi nøyde oss ikke med pulverpotetmos til slik middag, her disket Heidi opp med hjemmelaget potetstappe.

Jegergryte – Vi nøyde oss ikke med pulverpotetmos til slik middag, her disket Heidi opp med hjemmelaget potetstappe.

 

 

Bilde 3, Vi har med oss indre og ytrefrilet av rådyr - det skal smake godt!

Jegergryte – Vi har med oss indre og ytrefrilet av rådyr - det skal smake godt!

 

 

Bilde 4, Løk og sopp er stekt, rosenkål er "skrellet" og vi nærmer oss tid for å tilsette det i jegergryta.

Jegergryte – Løk og sopp er stekt, rosenkål er "skrellet" og vi nærmer oss tid for å tilsette det i jegergryta.

 

 

Bilde 5, Heidi nyter den gode maten fra tre-bestikk og tallerken.

Jegergryte – Heidi nyter den gode maten fra tre-bestikk og tallerken.

 

 

Bilde 6, Og jeg har fått et glass hvitvin og gleder meg til å smake på maten.

Jegergryte – Og jeg har fått et glass hvitvin og gleder meg til å smake på maten.

 

 

Turmattipset er skrevet av;
Forfatter: Kjell Arild Nummedal.

 

 

Skriv ny kommentar

Fjell-Vandring AS       Motlandsmarka 152, 4365 Nærbø       Org. Nr: 919 665 920 MVA
Kontakt oss       Personvernerklæring

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer