Du er her

Viltgryte – Når du skal unne deg noe ekstra godt!


Annonse

Annonse - Brynje Expedition - 1000 Mile Norge AS
* Din annonse her? Les mer

 

Viltgryte – Når du skal unne deg noe ekstra godt!

Det er lite som slår en god viltgryte når en er ute på tur. Her serverer vi en oppskrift som er enkel, men allikevel smakfull og god! Du kan selvfølgelig lage din egen vri ved å tilsette ingredienser du ønsker å piffe opp gryta med, vi har brukt våre favoritter.
 

Les mer.
 

 

 

Ingredienser
Ingredienser

  • 400 g hjortekjøtt eller annet viltkjøtt
  • 100 g baconterninger
  • 200 g champignon eller annen sopp
  • 1 løk
  • Rosenkål
  • 2 dl matfløte
  • 4 dl kjøttbuljong (utblandet)4
  • 1-2 ss hvetemel
  • Meierismør
  • Tyttebærsyltetøy
  • Salt
  • Kvernet pepper
  • Potetmos - gjerne fersk og ferdig på butikken

 

 

Utstyr - Med på tur trenger du
Utstyr - Med på tur trenger du

  • Stormkjøkken, gjerne to om dere er flere kokker (husk gass og fyrstikker)
  • Gryte/Stekepanne
  • Stekeredskaper, øser ol.
  • Skarp kniv
  • Skjærefjøl
  • Beholder til å legge stekt mat i mens den "venter"
  • Tallerk og bestikk (husk kniv til smør, skje til syltetøy..)
  • Desilitermål om du ikke måler opp ca. på forhånd

 

 

Tilberedelse
Tilberedelse & Tips

  • Gjør det meste av forberedelser hjemme, og ha ingrediensene i bokser
  • Kutt løk og champignon og stek i stekepanna
  • Stek baconterninger i godt med smør, fettet i panna brukes i sausen
  • Stek kjøttet, gjerne i flere omganger. Krydre med salt og pepper. Dryss over mel mens kjøttet "venter"
  • Ha løk og champignon i en gryte, tilsett buljong-vann og fløte. Kok opp.
  • Ha i bacon og kjøtt - la koke i ca. 20 minutter. Ha i rosenkål de siste minuttene.
  • Rør inn en skje eller to med tyttebærsyltetøy. Litt ekstra meierismør gir naturligvis også ekstra god smak!
  • Ha godt med smør i en gryte/panne og varm potetmosen. Lag evt. fra bunn eller pose-potetmos. Vi anbefaler rema 1000 sin ferske "Ferdig" potetmos - tilsett litt ekstra smør, salt og pepper.
  • Server gjerne med tyttebærsyltetøy - Velbekomme!

 

 

Annonse (artikkelen fortsetter under annonsen)

 

Bilder
Bilder

Bilde 1, Kutt gjerne opp ingrediensene hjemme, eller kos deg med å gjøre det på turen.Viltgryte – Kutt gjerne opp ingrediensene hjemme, eller kos deg med å gjøre det på turen.

 

Bilde 2, Vi brukte hjortekjøtt, men bruk gjerne et annet viltkjøtt om du har.
Viltgryte – Vi brukte hjortekjøtt, men bruk gjerne et annet viltkjøtt om du har.

 

Bilde 3, En praktisk krydderbøsse med salt og pepper i.
Viltgryte – En praktisk krydderbøsse med salt og pepper i.

 

Bilde 4, Tyttebærsyltetøy setter en ekstra god smak på gryta.
Viltgryte – Tyttebærsyltetøy setter en ekstra god smak på gryta.

 

Bilde 5, Viltgryte servert med potetmos og tyttebærsyltetøy.
Viltgryte – Viltgryte servert med potetmos og tyttebærsyltetøy.

 

 

Turmattipset er skrevet av;
Forfatter: Heidi Bjerre

 

 

Kommentarer

Kommentar: 
Hei! Hvordan blir gryten om jeg steker kjøttet hjemme før avreise? Planlegger ha gryten til middag dag to, lar det seg gjøre?

Kommentar: 
Hei Ingrid! Å steke kjøttet hjemme er selvfølgelig et alternativ, så lenge kjøttet blir oppbevart riktig. Men jeg har desverre ikke kunnskaper nok om mat og holdbarhet til å gi deg de beste svarene her. Om kjøttet skal brukes dag ville jeg i alle fall pakket det kjølig på et vis, enten det er stekt eller ikke. Du kan jo evt steke kjøttet i god tid, ha det i dypfryseren og frakte det frossent i en kjølepose, da vil det nok holde seg en stund. Lykke til! Heidi - admin.

Skriv ny kommentar

Annonse

Fjell-Vandring AS       Motlandsmarka 152, 4365 Nærbø       Org. Nr: 919 665 920 MVA
Kontakt oss       Personvernerklæring

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer